Legno d'ulivo, la diva fra i boschi. L ulivo, legno a crescita molto lenta e caratterizzato da una variegata venatura, non è solo visivamente molto attraente, ma anche molto duro e quindi resistente a lungo nel tempo. Resiste molto bene alla fiamma e alle braci e conferisce (soprattutto allinizio) un gusto molto gradevole, leggermente nocciolato. A causa della sua tendenza allo strappo e alla crescita irregolare, il legno di ulivo richiede la massima attenzione da parte del nostro tornitore.